Backtipps

Foto eines Beagle, daneben der weiße Ausstecher in derselben Hundeform und der fertig gebackene Keks mit geprägtem Fell
Keksausstecher personalisieren: Name, Logo, eigenes Foto
Was aus einem Handyfoto wird, welche Vorlagen funktionieren, was es kostet und wie lange es dauert. Dazu die Staffel für Vereine und Firmen ab 50 Stück. Mehr lesen …
Eulen-Ausstecher, 8 x 7,4 cm, auf ausgerolltem Teig, daneben der ausgestochene Keks mit geprägtem Federkleid
Welche Größe soll ein Keksausstecher haben
6, 8 oder 10 Zentimeter: was die Größe für Backzeit, Kinderhände und die Zahl der Kekse pro Blech bedeutet, und warum fast alle unsere Formen bei 8 liegen. Mehr lesen …
Derselbe Traktorkeks aus Mürbeteig, Fondant, Salzteig und Marzipan, alle vier mit sichtbarer Prägung
Ausstecher-Teig im Thermomix: das Rezept, das die Form hält
300 g Mehl, 200 g Butter, 100 g Zucker, ein Ei. Warum die Teigstufe nur halb so lange laufen darf, wie du denkst, und was danach passieren muss. Mehr lesen …
Drei Schritte nebeneinander: Teig mit dem Nudelholz ausrollen, Traktor mit der Hand ausstechen, der gebackene Keks auf dem Blech
Plätzchen mit Ausstecher: wie lange backen, bei welcher Temperatur
180 Grad Ober- und Unterhitze, 10 bis 12 Minuten. Was sich ändert, wenn der Teig dünner ist, das Blech voller oder der Ofen auf Umluft steht. Mehr lesen …
Weißer Weihnachtsbaum Ausstecher auf ausgerolltem Mürbeteig, daneben der ausgestochene Keks mit geprägten Kugeln und Stern
Ausstechformen für Weihnachten: welche Motive du wirklich brauchst
Sechs Formen tragen einen Plätzchenteller durch die Adventszeit. Welche das sind, wie viel auf ein Blech passt und bis wann du bestellt haben solltest. Mehr lesen …
Teller mit geprägten Kinderkeksen: zwei Teddybären, Bücher und Wachsmalstifte, daneben der Teddybär-Ausstecher
Backen mit Kindern: die zehn Motive, die immer funktionieren
Zehn Formen aus der Kategorie Kinder, die auch schiefes Drücken verzeihen, plus der Ablauf für einen Backnachmittag. Mehr lesen …
Zwölf weiße Ausstecher mit Vereinswappen, dazu die gebackenen Wappenkekse auf einem Teller
Kekse mit Vereinswappen: so läuft eine Bestellung für Feuerwehr, Karneval und Verein
Vom Foto des Wappens bis zur fertigen Form: Entwurf, Freigabe, Mengen ab 50 Stück und Lieferzeit. Mehr lesen …
Teller mit geprägten Weihnachtsplätzchen, darunter Zuckerstangen und Schleifen, daneben ein Zuckerstangen-Ausstecher und Tannenzweige
Weihnachtskekse planen: Bestellschluss, Motive, Mengen
Wann du bestellen musst, welche vier Motive einen Teller füllen und wie viel Teig 200 Plätzchen brauchen. Mehr lesen …
Traktor-Ausstecher wird unter fließendem Wasser abgespült, daneben die Hinweise warm abspülen, nicht in die Spülmaschine, trocken lagern
Keksausstecher richtig pflegen: spülen, trocknen, aufbewahren
Warum PLA nicht in die Spülmaschine gehört und wie du eine Form über viele Backrunden scharf hältst. Mehr lesen …
Lebkuchenmann-Ausstecher auf ausgerolltem Teig, daneben der ausgestochene Keks mit geprägtem Gesicht und Knöpfen
Warum die Prägung nach dem Backen verschwindet, und wie du das verhinderst
Im Ofen läuft ein Wettlauf zwischen fest werden und schmelzen. Wer ihn gewinnt, behält das Motiv im Keks. Mehr lesen …
Weißer Stern-Ausstecher auf ausgerolltem Mürbeteig, daneben der ausgestochene Stern mit geprägtem Gesicht
Mürbeteig für Prägeausstecher: das Rezept, bei dem das Motiv bleibt
Der Teig entscheidet, ob die Prägung nach dem Backen noch da ist. Rezept ohne Backpulver, Kühlzeiten, Teigdicke und die vier häufigsten Fehler. Mehr lesen …